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2019年9月21日(土)

包まず簡単!肉巻きロールおいなりさん

今日のレシピは・・・「包まず簡単!肉巻きロールおいなりさん」

 

広げたお肉に、甘く煮たお揚げ、ごはんをのせて
くるっと一緒に巻きつけて。

 

味付けは生姜焼き風〜♪
太巻きみたいにすれば、包まず楽チンですよ^^

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材料

  • 3 人分

ごはん
300g
豚バラ肉
200g
紅しょうが
30g
油揚げ
2枚
A しょうゆ
大さじ3
A みりん
大さじ3
A 砂糖
大さじ3
A しょうが(すりおろし)
小さじ2
A
200ml
白煎りごま
大さじ1
大葉
適量

作り方

  1. 油揚げは熱湯(分量外)にくぐらせ油抜きをする。菜箸を転がして平らにならし、横半分に開く。豚バラ肉は塩・こしょう各少々(分量外)で下味をつける。【A】は合わせておく。

  2. ボウルにごはん、紅生姜、白煎りごま、塩を入れ混ぜる。

  3. 鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせ、油揚げをいれ、落とし蓋して弱火で10分ほど煮込む。火を止めて粗熱を取る。煮汁は取っておく。

  4. まな板の上にラップを広げ、豚バラ肉、汁気を絞った3を広げて重ねる。奥1cmほど残して2を広げ、くるくる巻く。

  5. フライパンにごま油を熱し、4をころころと焼き、焼き色がついてきたら、煮汁を大さじ3加えて煮からめる。食べやすい大きさに切り、白煎りごまをパラリと。お弁当には中央に大葉をおいて、仕切りにしてね!一緒に食べてもおいしいよ^^

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お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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