材料
作り方
にんにくはみじん切りにし、しょうがはすりおろす。豚肉は塩、こしょうで下味をつける。玉ねぎはスライスする。
フライパンを弱火で熱しごま油、にんにくをいれ、下味をつけた豚肉を両面焼く。肉の色が変わってきたら、スライスした玉ねぎを加えてさらに炒める。
豚肉3枚をフライパンから取り出して、キッチンバサミで細く切りフライパンに戻し、【A】を加えてさらに炒める。
- 【A】
- しょうが(すりおろし)大さじ1
- みりん小さじ1
- 紹興酒(酒でも可)大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- オイスターソース小さじ1
器にごはんを盛り付け、奥に豚肉をのせ、手前にカットした豚肉をのせる。マヨネーズと一味唐辛子、パセリをトッピングし、黄身をのせる。お好みでラー油を回しかける。
今日のレシピは・・・「激悪生姜焼き丼」
企画で作った”激悪飯”。
とある方のごはんを参考にしてみました^^
濃厚味でごはんがすすむ!
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!
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