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2019年9月24日(火)

激悪生姜焼き丼

今日のレシピは・・・「激悪生姜焼き丼」

 

企画で作った”激悪飯”。
とある方のごはんを参考にしてみました^^

 

濃厚味でごはんがすすむ!

ぐっち夫婦のオフィシャルレシピブック-ONLINE-

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材料

  • 2 人分

豚肉(しょうが焼き用)
6枚
玉ねぎ
1/2個
卵黄
2個分
ごはん
2膳分
マヨネーズ
適量(好きなだけ)
一味唐辛子
適量(好きなだけ)
パセリ
お好みで
ラー油
お好みで
ごま油
少量
にんにく
ひとかけ
A しょうが(すりおろし)
大さじ1
A みりん
小さじ1
A 紹興酒(酒でも可)
大さじ1
A しょうゆ
小さじ1
A オイスターソース
小さじ1

作り方

  1. にんにくはみじん切りにし、しょうがはすりおろす。豚肉は塩、こしょうで下味をつける。玉ねぎはスライスする。

  2. フライパンを弱火で熱しごま油、にんにくをいれ、下味をつけた豚肉を両面焼く。肉の色が変わってきたら、スライスした玉ねぎを加えてさらに炒める。

  3. 豚肉3枚をフライパンから取り出して、キッチンバサミで細く切りフライパンに戻し、【A】を加えてさらに炒める。

  4. 器にごはんを盛り付け、奥に豚肉をのせ、手前にカットした豚肉をのせる。マヨネーズと一味唐辛子、パセリをトッピングし、黄身をのせる。お好みでラー油を回しかける。

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お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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