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2019年10月1日(火)

ちぎってチョキチョキ手間いらず!塩こうじ入り豚汁

今日のレシピは・・・「ちぎってチョキチョキ手間いらず!塩こうじ入り豚汁」

 

忙しい時にも野菜もたくさん摂れてお腹もたまる、嬉しい汁物^^

 

いつも多めに作って、朝夕はもちろん、
昼はスープジャーに入れてお弁当にしてます!

 

大根のいちょう切りだけ頑張れば、
あとはキッチンバサミと手でちぎって
パパッと作る豚汁!

 

根菜類はレンジを使うと火通り早く◎
炒める工程がないので、コクと旨味に液体塩こうじを入れてます^^

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材料

  • 3 人分

だし汁
1200ml
大根
1/2本
豚ばら肉
150g
油揚げ
1枚
えのき
1/2個
長ネギ
1/2本
しいたけ
2個
味噌
大さじ2
塩こうじ(液体)
大さじ2
しょうゆ
大さじ1(加減しながら)
ごま油
適量(お好み)
七味唐辛子
適量(お好み)

作り方

  1. 大根は皮をむいていちょう切りにし、耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で3~4分透き通るまで火を通す。豚ばら肉は塩を振っておく。

  2. 鍋にだし汁を沸かし、しいたけをちぎり、油揚げ、えのきをキッチンバサミで切って入れる。レンジ加熱した大根を入れる。

  3. 全体に火が通ったら、豚ばら肉を切り入れ、味噌をとき入れる。液体塩こうじ、醤油を加減して入れる。長ネギをキッチンバサミで切り入れて軽く火を通す。お好みでごま油や七味を入れても◎

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お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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