エビとブロッコリーのガーリック炒め

• 15分

1. にんにくは芯を除き、極薄切りにする。
   ブロッコリー、カリフラワーは食べやすい大きさに切り、塩少々を入れた湯で少し固めに茹でる。（レンジでも〇）
   エビは殻、背わたを除いて洗い、酒大さじ1（分量外）をふっておく。

2. フライパンにごま油を入れて極弱火にし、スライスしたにんにくを入れ、じっくり火を通す。
   きつね色になってきたら引き上げて、キッチンペーパーなどで包んで油分を取り、カリカリのにんにくチップにする。

3. エビに片栗粉をまんべんなくまぶす。
   （ポリ袋に入れてやると簡単だよ☝）
   にんにくを取り出したフライパンを中火で熱し、エビを入れ、焼き色がつくまで両面焼いて取り出す。

4. エビを取り出したフライパンに、【A】を入れ、フツフツしてきたところで、ブロッコリーとカリフラワー、エビを入れて絡め、塩・黒こしょうで味を調える。
   皿に盛り、にんにくチップをのせる。

   • 【A】
   • 鶏ガラスープの素小さじ2
   • 水150ml

今日のレシピは「エビとブロッコリーのガーリック炒め」

ブロッコリーとカリフラワーは食べ応えがあってダイエットの味方✌️

野菜たくさんって嬉しいー！
美味しく仕上がりました〜^^

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