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2019年10月10日(木)

【レシピ】エビとブロッコリーのガーリック炒め

今日のレシピは・・・「エビとブロッコリーのガーリック炒め」

 

ブロッコリーとカリフラワーは食べ応えがあってダイエットの味方✌️

 

野菜たくさんって嬉しいー!
美味しく仕上がりました〜^^

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材料

  • 2 人分

エビ
10尾ほど
ブロッコリー
100g
カリフラワー
50g
にんにく
ひとかけ
A 鶏ガラスープの素
小さじ2
A
150ml
適量
黒こしょう
適量
ごま油
適量
片栗粉
適量(糖質控えたい方は調整してね)

作り方

  1. 下準備
    にんにくは芯を除き、極薄切りにする。
    ブロッコリー、カリフラワーは食べやすい大きさに切り、塩少々で少し固めに茹でる。(レンジでも〇)
    えびは殻、背わたを除いて洗い、酒大さじ1(分量外)をふっておく。

  2. にんにくの香り出し
    フライパンにごま油を入れて極弱火にし、スライスしたにんにくを入れ、じっくり火を通す。
    きつね色になってきたら引き上げて、ペーパーなどで包んで油分を取り、カリカリのにんにくチップにする。

  3. えびを焼く
    えびに片栗粉をまんべんなくまぶす。
    (ポリ袋に入れてやると簡単だよ☝)
    にんにくを取り出したフライパンを中火で熱し、えびを入れ、焼き色がつくまで両面焼いて取り出す。

  4. 合わせて仕上げる
    えびを取り出したフライパンに、Aを入れ、フツフツしてきたところで、ブロッコリーとカリフラワー、えびを入れて絡め、塩・黒こしょうで味を調える。
    皿に盛り、にんにくチップをのせる。

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お知らせ
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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