
今日のレシピは・・・「エビとブロッコリーのガーリック炒め」
ブロッコリーとカリフラワーは食べ応えがあってダイエットの味方✌️
野菜たくさんって嬉しいー!
美味しく仕上がりました〜^^

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材料
作り方
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下準備
にんにくは芯を除き、極薄切りにする。
ブロッコリー、カリフラワーは食べやすい大きさに切り、塩少々で少し固めに茹でる。(レンジでも〇)
えびは殻、背わたを除いて洗い、酒大さじ1(分量外)をふっておく。 -
にんにくの香り出し
フライパンにごま油を入れて極弱火にし、スライスしたにんにくを入れ、じっくり火を通す。
きつね色になってきたら引き上げて、ペーパーなどで包んで油分を取り、カリカリのにんにくチップにする。 -
えびを焼く
えびに片栗粉をまんべんなくまぶす。
(ポリ袋に入れてやると簡単だよ☝)
にんにくを取り出したフライパンを中火で熱し、えびを入れ、焼き色がつくまで両面焼いて取り出す。 -
合わせて仕上げる
えびを取り出したフライパンに、Aを入れ、フツフツしてきたところで、ブロッコリーとカリフラワー、えびを入れて絡め、塩・黒こしょうで味を調える。
皿に盛り、にんにくチップをのせる。
最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!
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