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2019年10月13日(日)

山盛り!サラダチキンのサラダ

  • 10 分(※半日〜一晩漬け込み時間、放置時間を除く。)

今日のレシピは・・・「山盛り!サラダチキンのサラダ」

 

鶏むね肉を中華風の味付けで漬け込んで
サラダ仕立てに。

 

余熱で仕上げることでしっとりと仕上がりますよ☺️

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材料

  • 2 人分

鶏むね肉
1枚
リーフレタス
1/4束
きゅうり
1本
パクチー
2-3本
ラディッシュ
1個
A
小さじ1/4
A ごま油
小さじ1/4
A 八角(あれば)
1かけ
A
大さじ1

作り方

  • 10分

    (※半日〜一晩漬け込み時間、放置時間を除く。)
  1. 下準備
    鶏むね肉は半日〜一晩Aにつけておく。
    野菜は洗い、きゅうりは縦半分に切り、斜め切りにする。ラディッシュは薄い輪切りにする。

  2. 蒸し茹でする
    鍋に熱湯を100ml沸かし、鶏むね肉を入れ、ふたをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして7-8分蒸し茹でする。
    火からおろし、蓋をしたまま冷めるまでおいておく。
    こうすることでしっとりジューシーに☝

  3. 盛る
    蒸し茹でした鶏肉はお好みの大きさに切る。
    皿に野菜を盛り、お肉をのせる。煮汁を少し煮詰めてかけても♪
    それでも味が足りない方は、ごま油、塩などをかけても◎

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お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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