キャベツの麻婆豆腐

• 20分

1. 豆腐を一口大に切り、鍋に湯を沸かして豆腐を入れあたためる。
   にんにくはみじんぎりに、キャベツは一口大のざく切りに、長ネギは斜めスライスにする。

2. 熱したフライパンにごま油を入れ、みじん切りしたにんにくを炒めて香りを出し、ひき肉を中火で炒める。

3. ひき肉の色が変わってきたら、キャベツ、長ネギを加え、しなっとしたら水、【A】、豆豉を加える。

   • 【A】
   • 豆板醤大さじ1
   • 紹興酒（酒でも）大さじ1
   • オイスターソース大さじ1

4. 煮詰まったところで豆腐を加えて味を含ませ、塩（分量外）で味を調える。
   水で溶いた片栗粉を入れ、全体を混ぜとろみをつける。
   皿に盛り糸唐辛子を飾る。

今日のレシピは・・・「キャベツの麻婆豆腐」

ロールキャベツしようかと思ったけれど
ぱぱっとできるものを選びがち。笑

今日は野菜も摂れる麻婆豆腐です！

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