鱈とちくわの中華炒め

• 15分

1. 下準備
   ・野菜を洗う。長ネギは斜め切りにし、小松菜は3cm長さのざく切りにする。
   ・鱈は一口大に切り、酒大さじ1、塩（分量外）を振って置いておく。
   ・ちくわは斜め薄切りにする。
   ・片栗粉は水で溶いておく。

2. 食材を炒める
   熱したフライパンにごま油を入れ中火にし、長ネギを炒め、長ネギに焼き色がついたところで、ペーパーで水気を取った鱈、ちくわを加えて炒める。

3. 調味料を合わせる
   食材全体に油が回ったら小松菜、お好みで桜えびを入れて炒め合わせ、
   Aを加えて食材がしんなりするまで炒め合わせ、味を調える。

4. 片栗粉でとろみを
   水で溶いた片栗粉を加えて、とろみをつけ、器に盛る。

今日のレシピは・・・「鱈とちくわの中華炒め」

淡白な鱈に、ちくわの旨味をプラスして。

長ネギの甘みもまた美味しい♡

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