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2019年11月1日(金)

唐揚げ

  • 20 分※漬け込み時間除く

今日のレシピは・・・「唐揚げ」

 

香味野菜と漬け込んで、カラッと2度揚げ✨

 

お弁当にも持っていきます☝

 

漬け込み時間を長くすると、
冷めてもちゃんと美味しいよ^^

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材料

  • 2 人分

    (作りやすい分量)
鶏もも肉
1パック(300g)※唐揚げ用を使いました
しょうが
ひとかけ(10gほど)
A しょうゆ
大さじ2
A
大さじ1
A 青ネギ(青い部分)
1本分
A 青じそ
5枚
片栗粉
大さじ3

作り方

  • 20分

    ※漬け込み時間除く
  1. 下準備
    ・生姜は皮をむき、すりおろす。※絞り汁だけ使います。

  2. よーく揉み込む
    ポリ袋(できれば2重にしてね)に鶏もも肉、生姜の絞り汁、Aを入れてよーく揉み込む。

  3. 寝かせる
    30分~半日冷蔵庫で寝かせる。味の染み具合は変わるけど、30分でもOK。※写真は一晩寝かしたものです☝

  4. カラッと2度揚げ
    ポリ袋から、ネギ、青じそを取り除き、片栗粉を入れて全体に揉み込む。
    鍋に油を入れ、160℃の低温で3-4分揚げる。
    4-5分放置し、180℃の高温で1-2分揚げる。
    きつね色に色づき始めたら、引き上げる!
    余熱で火が通るよ〜☝
    レモンを添えて揚げたてを♡

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お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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