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2019年11月4日(月)

ごろごろミートボール

今日のレシピは・・・「ごろごろミートボール」

 

手作りのミートボールっておいしいよね!

 

でも市販のも好きだな☺

ぐっち夫婦のオフィシャルレシピブック-ONLINE-

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材料

  • 2 人分

合いびき肉
250g
玉ねぎ(小さめ)
1個
1個
ブロッコリー
1/2房
牛乳
大さじ1
パン粉
1/3カップほど
2つまみ
ブラックペッパー
少々
適量
小麦粉
適量
A 赤ワイン
大さじ1
A 中濃ソース
大さじ2
A ケチャップ
大さじ3
A バター
10g
A
100ml

作り方

  1. 下準備
    ・パン粉に牛乳を加えて湿らせる。
    ・玉ねぎはみじん切りにして、油をひいたフライパンで、しんなりと甘い香りがするまで炒めて粗熱をとる。
    ・ブロッコリーは茹でるかレンチンしておく。

  2. たねをつくる
    ボウルにひき肉、卵、牛乳で湿らせたパン粉、炒めた玉ねぎ、塩、ブラックペッパーを入れる。
    粘りが出るまで混ぜ。両手でキャッチボールするように空気を抜き、一口大に丸める。表面に軽く、小麦粉をまぶす。

  3. ミートボールを焼く
    フライパンにサラダ油を熱し2を入れる。
    こんがりと焼き色がついたら、ふたをして弱火にし、約5分焼く。
    裏返してふたをし、さらに5分焼く。

  4. ソースを作る
    フライパンをそのまま使い、Aを入れ、とろみがつくまで煮詰めた後
    ミートボールを戻し入れ、茹でブロッコリーを入れる。

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お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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