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2019年11月6日(水)

彩り野菜とチキンのグリルサラダ

  • 20 分(漬け込み時間を除く)

今日のレシピは「彩り野菜とチキンのグリルサラダ」

 

寒い時期のサラダはこれ!
鶏肉も入っておかずになっていいね♪
鶏肉は液体塩こうじに漬け込んで
好きな野菜を入れて焼き蒸しに^^

 

ちょい仕込みで楽ちんごはん!
・朝か前日に…お肉をつけて、食材だけ切っておいて☝️
・仕事から帰って…焼くだけ!ほうっておくだけ☝

 

野菜をたくさん食べられて嬉しい。
フライパンでもできますよ^^

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材料

  • 2 人分

鶏もも肉(むね肉でも)
1枚
塩こうじ (液体)
大さじ2
ハーブ(タイム使用)
適宜(お好みで)
オリーブオイル
大さじ2
適量
こしょう
適量
玉ねぎ
1/2個(皮をむき1cm厚のスライス)
大根
100g(乱切り)
れんこん
60g (5mm厚の薄切り)
かぼちゃ
1/8カット(5mm厚の薄切り)
パプリカ
1/2個(乱切り)
ミニトマト
4個

作り方

  • 20分

    (漬け込み時間を除く)
  1. 鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて、液体塩こうじに漬けておく。野菜は洗い、一口大に切る。

  2. フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。

  3. 鶏肉に焼き目がついたところで、返して野菜を周りに入れ、タイムをのせる。

  4. 塩・こしょうで調味をし、オリーブオイル(大さじ1)を回しかける。ふたをして、蒸し焼きにし、根菜に火が通り、野菜がしんなりしたところで火を止める。
    ☝︎鶏肉が焦げやすいので気を付けてくださいね。家にある余り野菜でできますよ^^じゃがいもやかぶでも!チーズを入れてもおいしいよ♡

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お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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