今日のレシピは「とろ〜りチーズのせ！デミハンバーグ」
ハンバーグ。
やっぱりチーズをのせて♡
余熱でとろ〜り溶かして、その上にデミソース＾＾
最高です☺
たくさん作って作り置きにも！
とろけるチーズを小さく折り重ねて、チーズ入りにしても美味しいね✌︎
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材料
作り方
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パン粉に牛乳を加えて湿らせる。玉ねぎはみじん切りにして、油をひいたフライパンで、しんなりと甘い香りがするまで炒めて粗熱をとる。
（時短したい方は、玉ねぎをフードプロセッサーにかけ、耐熱容器に入れてレンジ500Wで2分加熱してから炒めると◎）
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ボウルにひき肉、卵、牛乳で湿らせたパン粉、炒めた玉ねぎ、塩、こしょうを入れる。粘りが出るまで混ぜ３等分に。両手でキャッチボールするように空気を抜き、楕円形にする。表面に軽く、小麦粉をまぶす。
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フライパンにサラダ油を熱しハンバーグを入れる。こんがりと焼き色がついたら、ふたをして弱火にし、約5分焼く。裏返してふたをし、さらに5分焼く。最後の1分のときにチーズをのせて、再度ふたをして余熱でとろ〜りさせてから、皿に盛り付ける。
（お好みで、ハンバーグの横で添え野菜を一緒に焼く）
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ハンバーグのフライパンをそのまま使い、【A】を入れ、とろみがつくまで煮詰める。ハンバーグにかける。
- 【A】
- 赤ワイン大さじ1
- 中濃ソース大さじ2
- ケチャップ大さじ3
- バター10g
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！
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