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2019年11月25日(月)

豚キム焼きそば!目玉焼きのせ

今日のレシピは・・・「豚キム焼きそば!目玉焼きのせ」

 

ぱぱっとできる焼きそば✌️

 

今日は豚キムチバージョンに^^

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材料

  • 2 人分

豚こま(薄切り肉でも〇)
200g
中華麺(焼きそば用)
2玉
大さじ1
キムチ※コクうまキムチ使用
150g
ニラ
3束
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
白煎りごま
適量
ごま油
適量

作り方

  1. 下準備
    麺は電子レンジ600Wで1分半加熱する。
    豚肉はポリ袋などに入れ、すりおろし生姜、すりおろしにんにく、酒、キムチの汁を大さじ1入れてよく揉み込む。
    ニラは3-4cmに切る。

  2. 目玉焼きを作る
    フライパンに油をひ
    き、卵を落とし弱火にして目玉焼きを焼き、別の皿に移しておく。

  3. 豚肉、キムチを炒める
    フライパンをさっとふき、ごま油を熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたところでキムチ(最後にのせる用に大さじ1ほど取り置いておく)を入れる。

  4. 麺、ニラを入れて仕上げる
    しんなりしてきたら麺を入れてほぐし、ニラを加えて炒める。強火にし鍋肌からしょうゆを回し入れてざっと炒め、ごま油を適量入れる。

  5. 盛り付ける
    皿に盛り、目玉焼きをのせる。
    残しておいたキムチを添え、白炒りごまをふる。

    ☝️ポイント
    ・豚肉の下味にキムチの汁も一緒に漬け込んでね♪

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お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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