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2019年11月26日(火)

味噌マスタードグリルチキン

  • 15 分※漬け込み時間除く

今日のレシピは・・・「味噌マスタードグリルチキン」

 

お肉をこんがり焼いて
味噌マスタードを絡めて完成~

 

うん、これはビールだな!笑

 

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材料

  • 2 人分

手羽元
8本
小さじ1/2
こしょう
少々
大さじ1
小麦粉
適量
お好みの野菜(今回はクレソン)
適量
オリーブオイル
適量
A みそ(麹みそ使用)
大さじ1
A 粒マスタード
大さじ1
A みりん
大さじ2

作り方

  • 15分

    ※漬け込み時間除く
  1. 下準備
    鶏の手羽元はポリ袋などに入れて、塩・こしょう、酒で下味をつける。
    添え野菜は洗っておく、Aは合わせておく。

  2. お肉を焼く
    下味をつけたお肉に、小麦粉をはたく。
    熱したフライパンにオリーブオイルをひいて手羽元を皮目から入れ、
    弱火でじっくりこんがり焼き色がつくまで焼く。

  3. 中までじっくり
    皮目に焼き色がついたら裏返して、ふたをし、弱火でじっくり7-8分焼く。
    ふたを開け再度皮目を下にし、合わせたAを回し入れ煮絡める。

  4. 仕上げる
    皿に盛り、野菜を添える。

    <ポイント>
    ・時間があればお肉は30分~半日ほど漬け込むといいよ!
    ・塩こうじがある方は塩こうじに漬け込むのもおすすめ♪
    ・手羽元は鶏ももでもオッケー!
    ・お弁当にも〇

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お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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