今日のレシピは・・・「ナスの肉みそあん」

夏は香味ねぎでさっぱりが美味しかったナス✨
秋冬は肉みそバージョンね^^

そぼろは少し大きめにほぐし炒めておいしさUP✌

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• 15分

1. 下準備
   ナスはヘタを落として、縦半分に切り、皮目に格子状に切り込みを入れ、2～3等分に切る。

2. ナスを焼く
   フライパンに油をひき、ナスを入れて両面揚げ焼きにして器に盛る。

3. 肉みそあんを作る
   フライパンをさっと拭き、豚ひき肉、赤唐辛子を入れて炒める。お肉の色が変わってきたらAと水大さじ2（分量外）を加えて煮る。

4. 仕上げる
   片栗粉を小さじ１の水で溶いて加え、とろみをつける。ナスの上から肉みそあんをかける。

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！