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2019年12月26日(木)

ナスの肉みそあん

今日のレシピは・・・「ナスの肉みそあん」

 

夏は香味ねぎでさっぱりが美味しかったナス✨
秋冬は肉みそバージョンね^^

そぼろは少し大きめにほぐし炒めておいしさUP✌

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材料

  • 2 人分

なす
3本
豚ひき肉
200g
赤唐辛子
適量
A みそ
大さじ1
A しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
A めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ1
A
大さじ1
片栗粉
小さじ1
サラダ油
大さじ2

作り方

  1. 下準備
    ナスはヘタを落として、縦半分に切り、皮目に格子状に切り込みを入れ、2~3等分に切る。

  2. ナスを焼く
    フライパンに油をひき、ナスを入れて両面揚げ焼きにして器に盛る。

  3. 肉みそあんを作る
    フライパンをさっと拭き、豚ひき肉、赤唐辛子を入れて炒める。お肉の色が変わってきたらAと水大さじ2(分量外)を加えて煮る。

  4. 仕上げる
    片栗粉を小さじ1の水で溶いて加え、とろみをつける。ナスの上から肉みそあんをかける。

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お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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