
今日のレシピは・・・「ナスの肉みそあん」
夏は香味ねぎでさっぱりが美味しかったナス✨
秋冬は肉みそバージョンね^^
そぼろは少し大きめにほぐし炒めておいしさUP✌

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材料
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2 人分
- なす
- 3本
- 豚ひき肉
- 200g
- 赤唐辛子
- 適量
- A みそ
- 大さじ1
- A しょうが(すりおろし)
- 小さじ1/2
- A めんつゆ(2倍濃縮)
- 大さじ1
- A 酒
- 大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
- サラダ油
- 大さじ2
作り方
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下準備
ナスはヘタを落として、縦半分に切り、皮目に格子状に切り込みを入れ、2~3等分に切る。 -
ナスを焼く
フライパンに油をひき、ナスを入れて両面揚げ焼きにして器に盛る。 -
肉みそあんを作る
フライパンをさっと拭き、豚ひき肉、赤唐辛子を入れて炒める。お肉の色が変わってきたらAと水大さじ2(分量外)を加えて煮る。 -
仕上げる
片栗粉を小さじ1の水で溶いて加え、とろみをつける。ナスの上から肉みそあんをかける。
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!
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