【レシピ】豚こまとごぼうのオイスター炒め


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今日のレシピは・・・「豚こまとごぼうのオイスター炒め」

今日は炒め物🍳

豚肉は片栗粉で揉み込んでしっとり仕上げて
ごぼうの食感がおいしいオイスター炒めに😋

 

豚こまとごぼうのオイスター炒め

 

調理時間:15分

人数:2人分

 

【材料】

 

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【作り方】

  1. 下準備
    豚肉は長さを半分にカットし、ポリ袋などに入れ、砂糖、酒、片栗粉、塩こしょう少々(分量外)をよくもみこむ。
    パプリカは斜め切りに、しいたけは薄切りにする。
    [A]を合わせる。
     
  2. ごぼうはレンチン
    ごぼうは4cmほどの長さに切り、縦4等分にし(薄切りでも)水にさらす。
    水気を切り、耐熱ボウルなどに入れてふんわりラップし、電子レンジ600Wで3~4分少しやわらかくなるまで加熱する。
     
  3. 豚肉を炒める
    フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚肉を菜箸でほぐすように炒めて取り出す。
  4. 野菜を炒める
    フライパンをさっと拭き、ごま油を入れ、ごぼう、パプリカ、しいたけを炒める。
  5. 仕上げる
    しんなりしてきたら豚肉を戻し入れ、[A]を加えてざっと合わせ、器に盛る。

 

 

 

 

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