豚こまとごぼうのオイスター炒め

• 15分

1. 下準備
   豚肉は長さを半分にカットし、ポリ袋などに入れ、砂糖、酒、片栗粉、塩こしょう少々（分量外）をよくもみこむ。
   パプリカは斜め切りに、しいたけは薄切りにする。
   ［A］を合わせる。

2. ごぼうはレンチン
   ごぼうは4cmほどの長さに切り、縦4等分にし（薄切りでも）水にさらす。
   水気を切り、耐熱ボウルなどに入れてふんわりラップし、電子レンジ600Wで3～4分少しやわらかくなるまで加熱する。

3. 豚肉を炒める
   フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚肉を菜箸でほぐすように炒めて取り出す。

4. 野菜を炒める
   フライパンをさっと拭き、ごま油を入れ、ごぼう、パプリカ、しいたけを炒める。

5. 仕上げる
   しんなりしてきたら豚肉を戻し入れ、［A］を加えてざっと合わせ、器に盛る。

今日のレシピは・・・「豚こまとごぼうのオイスター炒め」

今日は炒め物♪

豚肉は片栗粉で揉み込んでしっとり仕上げて
ごぼうの食感がおいしいオイスター炒めに＾＾

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ごぼうのポリポリが
食べ出したら止まらない！

【豚こまとごぼうのオイスター炒め】

砂糖、酒、片栗粉、塩こしょうを揉み込んだ豚肉をごま油で炒め取り出し、レンチンしたごぼう、パプリカ、椎茸を炒める。豚肉を戻しオイスターソース、しょうゆ、酒を。

おつまみにも！

詳しいレシピ pic.twitter.com/vTY4hTB4ur

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) August 19, 2020

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！