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2020年1月15日(水)

温玉のせて♪きのこたっぷり豆腐ステーキ 

今日のレシピは・・・「温玉のせて♪きのこたっぷり豆腐ステーキ」

 

今日は豆腐ステーキ。
こんがり焼いて、きのこと合わせてね^^

日本酒と一緒に。

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材料

  • 2 人分

木綿豆腐
1丁
温泉卵
1個
お好みのきのこ
適量※今回はしめじ1/2株、しいたけ2個使用
青ネギ
2~3本
A しょうゆ
大さじ1と1/2
A みりん
大さじ1
A
大さじ1
A にんにく(すりおろし)
少々
小麦粉
適量
適量
こしょう
適量

作り方

  1. 下準備
    豆腐は厚さを半分に切り4等分にする。
    キッチンペーパーで挟んでしっかり水気をきる。
    きのこは石づきを落として一口大に切り、青ねぎは小口切りにする。

  2. 豆腐を焼く
    フライパンを中火で熱して油を入れ、きのこを炒める。しんなりしてきたら塩・こしょうをし、一度取り出す。
    *
    水気を切った豆腐に塩・こしょうを適量振り、全体に小麦粉をまぶす。再度油を入れ豆腐を焼く。

  3. きのこを焼く
    きのこをフライパンに戻す。
    Aを入れて煮絡める。

  4. 仕上げる
    皿に盛り、温泉卵をのせ、青ねぎをかける。
    *
    *
    ☝️豆腐は水気をしっかり切って。
    焼き色がつくまで焼き付けるのがポイント!

    きのこは切り置きしておくと便利!
    ポリ袋でストックしてね♪

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お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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