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2020年1月26日(日)

大根とベーコンのミルクスープ

今日のレシピは・・・「大根とベーコンのミルクスープ」

野菜を買ってきたら、とりあえず切っておいてポリ袋に入れておくと楽ちん♪

大根はいちょう切りにしたり、

おでん用に厚切りにしたりして。

切りおきストック✨時短技

今日はいちょう切りの大根を使ってスープに。

ベーコンを一緒にさっと炒めて牛乳で簡単に^^

材料

  • 2 人分

大根(いちょう切り)
120g※切り置き使用
ベーコン(ハーフカット)
4枚
玉ねぎ
1/4個
パセリ
適量(刻んでおく)
バター
5g
牛乳
200ml
100ml
コンソメ(固形)
1個
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 下準備
    大根は耐熱容器に入れ、さっと水にくぐらせる。
    ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで3分、大根がやわらかくなるまで加熱する。

  2. 食材を切る
    ベーコンは短冊切りに、玉ねぎは繊維を断って極薄切りにする。

  3. 炒める
    鍋にバターを入れて中火で熱し、2のベーコンと玉ねぎを炒める。
    玉ねぎがしんなりしてきたら、1の大根を入れてさっと炒め、水、コンソメを砕いて入れ溶かす。
    水分量が半分ほどになったら、牛乳を入れて弱火であたためる。
    ※煮立たせないように注意してね

  4. 仕上げる
    塩・こしょうで味をととのえる。
    器に盛り、パセリをふる。

お知らせ
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2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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