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2020年1月26日(日)

大根とベーコンのミルクスープ

今日のレシピは・・・「大根とベーコンのミルクスープ」

野菜を買ってきたら、とりあえず切っておいてポリ袋に入れておくと楽ちん♪

大根はいちょう切りにしたり、

おでん用に厚切りにしたりして。

切りおきストック✨時短技

今日はいちょう切りの大根を使ってスープに。

ベーコンを一緒にさっと炒めて牛乳で簡単に^^

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材料

  • 2 人分

大根(いちょう切り)
120g※切り置き使用
ベーコン(ハーフカット)
4枚
玉ねぎ
1/4個
パセリ
適量(刻んでおく)
バター
5g
牛乳
200ml
100ml
コンソメ(固形)
1個
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 下準備
    大根は耐熱容器に入れ、さっと水にくぐらせる。
    ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで3分、大根がやわらかくなるまで加熱する。

  2. 食材を切る
    ベーコンは短冊切りに、玉ねぎは繊維を断って極薄切りにする。

  3. 炒める
    鍋にバターを入れて中火で熱し、2のベーコンと玉ねぎを炒める。
    玉ねぎがしんなりしてきたら、1の大根を入れてさっと炒め、水、コンソメを砕いて入れ溶かす。
    水分量が半分ほどになったら、牛乳を入れて弱火であたためる。
    ※煮立たせないように注意してね

  4. 仕上げる
    塩・こしょうで味をととのえる。
    器に盛り、パセリをふる。

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お知らせ
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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