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2020年2月1日(土)

とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐

今日のレシピは・・・「とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐」

今日はすぐできるあんかけ豆腐。

そぼろはめんつゆで簡単仕上げ✌️

あたたまるね^ ^

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材料

  • 2 人分

豆腐(3個パックのもの)
2個
豚ひき肉
200g
長ネギ
10cm
青ネギ
2本
しょうが
ひとかけ(チューブでも)
めんつゆ(2倍濃縮)
50ml
ごま油
適量
水溶き片栗粉
水大さじ2:片栗粉大さじ1

作り方

  1. 下準備
    長ねネギはみじんぎりに、青ねぎは小口切りにする。しょうがはすりおろす。

  2. 豆腐はレンチン
    豆腐はスプーンなどですくって皿に盛り、めんつゆを小さじ1(分量外)ふりかける。
    ラップをして電子レンジで2分加熱し、水気をきる。

  3. 炒める
    熱したフライパンにごま油、長ねぎ、しょうがを入れて炒める。香りがたってきたらひき肉を入れて塩こしょう、酒(分量外)を振り入れ、炒める。

  4. とろみをつける
    肉の色が変わってきたら、めんつゆ、水100mlを入れる。煮立ったら一度火を止め、水溶き片栗粉を入れる。
    再度火を入れ、とろみがついたらあんは完成。

  5. 仕上げる
    あたためた豆腐にかけ、青ねぎを散らす。
    ラー油をかけてもうまい◎

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お知らせ
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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