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2020年2月22日(土)

鶏むねとひらひら野菜のしゃぶしゃぶ

今日のレシピは・・・「鶏むねとひらひら野菜のしゃぶしゃぶ」

 

今日は鶏むねしゃぶしゃぶ。
液体塩こうじとすりおろししょうがで漬け込んで
しっとり仕上げ✌︎

 

たれはポン酢にちょっとアレンジ✌︎
シンプルにゆずこしょうでもおいしいよ〜^^

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材料

  • 2 人分

鶏むね肉
1〜2枚(お好みで)
塩こうじ(液体)
大さじ2(肉の10%)
大根
1/3本
にんじん
1/2本
えのき
1パック
ほうれん草
1束
しょうが
ふたかけ
昆布
適量
A ポン酢
大さじ2
A フライドガーリック
2枚
A ラー油
少量
B ポン酢
大さじ2
B すりごま
小さじ2
B 青ネギ
2本

作り方

  1. しょうがはひとかけをすりおろし、ひとかけをスライスに。鶏むね肉は薄くそぎ切りにする。ポリ袋に入れ、すりおろししょうが、液体塩こうじと合わせてよくもんでおく。大根、にんじんはピーラーで剥いてひらひらにする。ほうれん草、えのきは4~5cm幅の食べやすいサイズに切る。

  2. 鍋に昆布、水を入れて湯を沸かす。(沸騰直前で昆布を取り出し)しょうがスライスを加える。

  3. たれは【A】ピリ辛ガリポン【B】ごまねぎポンそれぞれを合わせておく。鍋に野菜を入れ、鶏肉をしゃぶしゃぶしながら召し上がれ〜^^

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お知らせ
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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