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2020年2月25日(火)

お刺身使ってお手軽!彩りサーモンマリネ

今日のレシピは「お刺身使ってお手軽!彩りサーモンマリネ」

 

今日はお刺身で簡単にできるマリネで
華やかな食卓に^^

 

おもてなしにもぴったり♪

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材料

  • 2 人分

サーモン(刺身用)
250g(1パック)
きゅうり
1本
紫たまねぎ
1/4個
リーフ野菜
2〜3枚
A オリーブオイル
大さじ2
A しょうゆ
小さじ2
A レモン汁(酢でも可)
小さじ2
A 砂糖
ひとつまみ
A
少々
A こしょう
少々

作り方

  1. 野菜を洗う。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りに。リーフは一口大にちぎる。紫たまねぎはスライスし、水にさらしておく。

  2. ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、サーモンを合わせる。

  3. 下準備の紫たまねぎは、ペーパーなどでおさえて水気を切る。きゅうりと一緒にサーモンのボウルに入れる。

  4. リーフ野菜は最後にさっと和え、皿に盛る。(リーフを最後にさっと和えることで、野菜の食感が残るよ!野菜の水気はしっかり切ってね^^)

     

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お知らせ
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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