ごはんがうまい！麻婆れんこん

• 20分

1. れんこんは皮を剥き、1cm幅の拍子木切りにし、水にさらす。長ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。【A】を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。

   • 【A】
   • 片栗粉大さじ1
   • 水大さじ1
   

2. フライパンにごま油を熱し、れんこんを炒めて取り出す。同じフライパンに、ごま油(小さじ2)、豆板醤、長ネギ、しょうが、にんにくを入れて炒める。香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れて炒め合わせる。

   

3. 肉の色が変わってきたら、れんこんを入れる。れんこんがやわらかくなってきたら、小鉢などにみそ、酒、砂糖を混ぜ合わせ、炒め合わせる。

   

4. 【B】と、キッチンバサミで切ったニラを入れ、ひと煮立ちしたら一度火を止める。水溶き片栗粉を入れ混ぜ、再度加熱しとろみをつける。お好みでラー油を☺︎

   • 【B】
   • しょうゆ大さじ2
   • 鶏ガラスープの素小さじ2
   • 水200ml
   

今日のレシピは「ごはんがうまい！麻婆れんこん」

今日は麻婆れんこん。
夏は麻婆なすが美味しかったなぁと
思い出して、れんこんでも✌︎

食感がおいしい〜☺︎
ピリ辛でごはんがすすむんだよね！

こちらのレシピを動画で紹介！何を合わせるか悩みがちな献立もご提案しています＾＾

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ピリ辛シャキッと！
ビールください！

【麻婆れんこん】

ごま油でれんこんを炒め取り出す。ごま油、豆板醤、長ねぎ、しょうが、にんにくを炒めひき肉。れんこんを戻し味噌、酒、砂糖を。しょうゆ、鶏がらスープ、水、ニラを入れひと煮立ち。水溶き片栗粉でとろみ。好みでラー油。

詳しいレシピ pic.twitter.com/JVb9rfJYLt

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) October 6, 2020

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！