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2020年2月26日(水)

ごはんがうまい!麻婆れんこん

こんにちは、ぐっち夫婦です^^
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今日のレシピは・・・「ごはんがうまい!麻婆れんこん」

今日は麻婆れんこん。

夏は麻婆なすが美味しかったなぁと思い出して、
れんこんでも👍
食感がおいしい〜

ピリ辛でごはんがすすむんだよね😁

 

ごはんがうまい!麻婆れんこん

 

調理時間:20分

人数:2人分

 

【材料】

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【作り方】

  1. 下準備
    れんこんは皮を剥き、1cm幅の拍子木切りにし、水にさらす。長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
  2. 炒める
    フライパンにごま油を熱し、れんこんを炒めて取り出す。同じフライパンに、ごま油小さじ2、豆板醤、長ねぎ、しょうが、にんにくを入れて炒める。
    香りが立ってきたら、ひき肉を入れて炒め合わせる。
  3. れんこんを合わせる
    肉の色が変わってきたら、れんこんを入れる。
    れんこんがやわらかくなってきたら、小鉢などにみそ、酒、砂糖を混ぜ合わせ、炒め合わせる。
  4. 仕上げる
    A、にらをキッチンバサミで切って入れ、ひと煮立ちしたら一度火を止める。
    水溶き片栗粉を入れ混ぜ、再度加熱しとろみをつける。お好みでラー油を☺︎

 

 

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^
みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

 

 

 

 

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