白菜クラムチャウダー

• 20分

1. アサリは殻同士をこすり洗いし、塩水（塩分濃度3%ほど）に漬けて砂抜きをしておく。白菜は2cm幅のざく切りにし、葉と芯を分けておく。ベーコンは1cm幅に切る。じゃがいもは皮をむいてさいの目切りにする。しょうがはすりおろす。

   

2. 大きめの鍋を熱し、バターを入れ、ベーコンを炒める。火が通ってきたら、白菜の芯の部分、じゃがいもを加えてさっと炒め、アサリを炒め合わせる。

   

3. だし汁を入れ、白菜の葉の部分を入れる。

   

4. 牛乳を入れ、すりおろししょうがを加える。塩・こしょう（分量外）で味をととのえる。

   

今日は「あたたまろ〜白菜クラムチャウダー」

今日はあたたかいスープ。
たくさんある白菜を、クラムチャウダーに^ ^

鍋もいいけど、スープもほっとするよね。
優しい味に仕立てました♪

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