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2020年4月19日(日)

スイッチ1つで!炊き込みカオマンガイ

今日のレシピは「スイッチ1つで!炊き込みカオマンガイ」

家にずっといるとごはんが楽しみに。
今日はアジアンごはん!
炊飯器で簡単にできるから、
放っておけるのは助かる✌︎

鶏肉はごろっと唐揚げ用を使って。
ネギだれはあとがけしてね^^

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材料

  • 2 人分

    (2~3人分)
3合
鶏もも肉
250g(唐揚げ用)
大さじ1
少々
こしょう
少々
長ネギ
15cm
しょうが
ひとかけ
パクチー
適量
鶏ガラスープの素
小さじ1
粗びき黒こしょう
適量
A ナンプラー
大さじ1/2
A レモン汁
小さじ2
A しょうゆ
小さじ1
A 砂糖
小さじ1
A にんにく
少量(すりおろし)
A しょうが
少量(すりおろし)
A ごま油
大さじ1

作り方

  1. ・鶏肉は酒、塩・こしょうで下味をつける。
    ・しょうがは皮ごと薄切りにする。
    ・長ネギはみじん切りにする。

  2. 米を研いで炊飯器に入れ、3合の目盛りまで水を入れる。
    下味をつけた鶏肉、しょうが、鶏ガラスープの素を入れる。水大さじ2を捨て、炊飯する。

  3. 長ネギ、Aを合わせてかけだれを作っておく。

  4. ご飯が炊けたら、全体を混ぜて蒸らす。椀に盛り、食べる際にねぎだれ・こしょうをかけ、お好みでパクチーをのせる。

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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