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2020年4月30日(木)

菜の花とベーコンのふんわり卵炒め

今日はのレシピは「菜の花とベーコンのふんわり卵炒め」

菜の花は昨年のパスタも美味しかったし、
おひたしとか和え物も間違いないけど、炒め物も◎!

マヨネーズを入れてふんわり仕上げた卵と、
ベーコンの色味が春らしい〜

忙しくても食卓で季節を感じられると
なんだかうれしくなるね。

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材料

  • 2 人分

菜の花
1束
ベーコン
4枚(ハーフカット)
2個
マヨネーズ
大さじ1
A しょうゆ
小さじ2
A
大さじ1
A すりおろしにんにく
少々
サラダ油
適宜
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 菜の花は半分に切る。ベーコンは1cm幅に切る。卵はボウルに割り入れ、マヨネーズを合わせて溶く。Aは合わせておく。

  2. フライパンに油を熱し、ベーコンを炒める。焼き色がついたら、菜の花を加え、炒め合わせる。しんなりしてきたら、Aを回し入れ、一度皿に出す。

  3. 同じフライパンにサラダ油を熱し、卵を入れて固まってきたら火を止める。

  4. 卵、菜の花とベーコンを合わせて、塩・こしょう少々をし、皿に盛る。
    卵にマヨネーズを加えることでふんわりした仕上がりに。卵は火を入れすぎず、余熱で仕上げてくださいね。

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お知らせ
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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