2020年5月8日(金)

新玉のかつお節サラダ

今日のレシピは「黄身を崩して!新玉のかつお節サラダ」

今日は新玉ねぎのサラダ。
黄身は崩して、軽く混ぜるぐらいがちょうどいいんだよね。

お好みでごまを振ったり、海苔をかけたりしてもおいしいよ。

余った白身はかきたま汁にしてもいいね^^

材料

  • 2 人分

新玉ねぎ
1個
かつお節
5g
青ねぎ
2~3本
卵黄
1個分
ポン酢
大さじ2
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 新玉ねぎは、繊維に沿って極薄切りにする。水に5分ほどさらす。青ネギは小口切りにする。

  2. 新玉ねぎの水気をよく切り、皿に盛る。

  3. 中央にくぼみをつけ、かつお節をのせ青ネギをまんべんなくのせる。中央のくぼみに卵黄をつるんと落とす。

  4. 小鉢などにポン酢とごま油を合わせ、食べる直前にかける。卵黄を崩しながら、さっと和える。

お知らせ
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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