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2020年5月14日(木)

豚バラプルコギ丼

今日のレシピは「漬けもみ簡単!豚バラプルコギ丼」

 

今日は豚バラでプルコギ丼。
漬けもみして焼くだけかんたん^^

 

野菜、お肉は家にあるもので代用OK!
お肉は豚こまや、牛肉…
野菜は、長ネギ、ニラ、パプリカ、ピーマン、エリンギ、しめじなどなど。
下味冷凍しても!

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材料

  • 2 人分

豚ばら肉
200g
大さじ2
少々
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
しいたけ
1個
青ネギ
2~3本
白煎りごま
適量
ごはん
2膳分
しょうゆ
大さじ1/2
A にんにく
小さじ1/2(すりおろし)
A しょうが
小さじ1/2(すりおろし)
A しょうゆ
大さじ1
A 砂糖
大さじ1(甘めなので少し減らしても)
A ごま油
大さじ1

作り方

  1. 豚バラ肉はキッチンバサミなどで食べやすい大きさに切り、袋に入れて酒、塩をもみこみ下味をつける。

  2. 玉ねぎは1cm幅に、にんじんは短冊切りに、しいたけは薄切りに、青ネギは3~4cm幅に切る。

  3. 豚バラの入った袋に、【青ネギ以外】の野菜とAを入れてもみこむ。

  4. フライパンに油をひかずに肉野菜を炒める。肉に火が通ったら、青ネギ、ごまを加え、しょうゆ大さじ1/2を回しかけて強火で炒める。

  5. 器にごはんを盛り、炒めたプルコギをのせる。

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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