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2020年5月21日(木)

鯖缶とごろっと卵のキーマカレー

今日のレシピは「鯖缶とごろっと卵のキーマカレー」

 

鯖缶で作るキーマカレー。
玉ねぎ、にんじん、家にある野菜と合わせて☺︎

 

スパイシーなカレーに
ゆでたまごを崩しながら食べるのがまたおいしい!

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材料

  • 2 人分

さば水煮缶
1缶
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
にんにく
1片
2個
カレー粉 
大さじ1と1/2 (※少し辛めなのでお好みで加減してね)
A ケチャップ
大さじ2
A ウスターソース
大さじ1
A 砂糖
ふたつまみ
A
100ml
ごはん
適量
パクチー
適量
パセリ
適量

作り方

  1. 玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。卵は茹でて殻をむく。

  2. フライパンにオイル、にんにくを入れ弱火にかける。香りが立ってきたら、玉ねぎ、にんじんを炒める。

  3. 野菜がしんなりしてきたら、さば缶を汁ごと入れてほぐしながら炒める。カレー粉を加えて炒め、【A】を合わせる。塩・こしょう少々(分量外)で味を調える。

  4. 皿にごはんを盛りカレーをかけ、卵を添えお好みでパクチーなどを添える。

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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