材料
作り方
キャベツは芯を取り、一口大のざく切りにする。いんげんは両端を落とし、2〜3等分に切る。にんにくは潰して芽を取る。鶏むね肉は皮を取り、一口大に切る。塩少々(分量外)・こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイル(大さじ1)、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら、鶏むね肉を入れて中火にし、両面火が入るまで焼き、一度取り出す。
同じフライパンに、水50ml(分量外)、コンソメ、キャベツを加えてさっと混ぜ、蓋をして、5分ほど弱火で蒸す。キャベツがしんなりしてきたら、鶏むね肉、いんげん、牛乳を入れる。
煮立たせないように2~3分弱火で煮る。塩で味を調え、皿に盛り、粗びき黒こしょうをかける。
今日のレシピは「たっぷりキャベツと鶏むねのクリーム煮」
野菜がたっぷり食べられるクリーム煮。
まるごと買ったキャベツと、
安い鶏むねも少し特別に^^
【2023.10.29 レシピを見直しました】
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