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2020年6月26日(金)

妻パスタ!大葉とベーコンの和風ジェノベーゼ

今日は「妻パスタ!大葉とベーコンの和風ジェノベーゼ」

 

ふたりで同じテーマで作った夫婦パスタ。
昨日は夫パスタの「とっておき濃厚ナポリタン」
今日は妻パスタ。SHINOの和風ジェノベーゼ✌︎

 

バジルの代わりに、大葉をたっぷり使って香りよく。
さっと和えて簡単に☺︎

材料

  • 2 人分

スパゲティ
2人分
大葉
10枚ほど
にんにく
一片
ベーコン
3枚
オリーブオイル
適宜
A 粉チーズ
大さじ2
A すりごま
大さじ1
A
少々
A こしょう
少々

作り方

  1. 鍋にたっぷりの湯を沸かす。大葉は細かくきざむ。(盛り付け用に2枚取っておく)

    にんにくはみじん切りに、ベーコンは1cm幅に切る。

    (大葉はクッキングシートの上で刻むと片付けがラクだよ。)

  2. フライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにくを入れて極弱火で加熱する。

  3. 香りが出てきたらベーコンを合わせて炒める。火がとおったら耐熱ボウルに移し、粗熱を取る。

  4. 沸いた湯に、スパゲティを入れ、規定時間通り茹でる。(パスタの茹で湯には塩をしっかり入れてね。)

  5. 3のボウルにA、刻んだ大葉を合わせてソースをつくる。茹で上がったパスタの水気を切ってボウルに加え、オリーブオイル大さじ1(加減してね☺︎)を入れ、塩・こしょう(分量外)で味をととのえ皿に盛る。飾り用に取っておいた大葉をのせる。
    ※オイルは粗熱がとれたら、大葉と合わせましょう。退色を防ぎます。

お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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