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2020年6月27日(土)

つるりん鶏のさっぱり梅ポン酢

今日のレシピは「さっぱり食べたい!つるりん鶏のさっぱり梅ポン酢」

 

梅雨の時期にもうれしい、さっぱり鶏むねレシピ☺︎

 

片栗粉をまぶして、茹でた鶏がつるんとおいしい~
ポリ袋の中でふりふりすると、後片付けもらくちんだよ✌︎

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材料

  • 2 人分

鶏むね肉
1枚(250g)
きゅうり
1本
梅干し
2個
少々
こしょう
少々
片栗粉
大さじ3
A ポン酢
大さじ2
A 砂糖
ひとつまみ

作り方

  1. きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。梅干しは種を取り、刻む。鍋に湯を沸かす。別で氷水を用意する。

  2. 鶏むね肉はそぎ切りにし、塩・こしょうをふる。

  3. 小鉢などに、刻んだ梅干し、【A】を入れて混ぜ、梅ポン酢を作る。

  4. ポリ袋に片栗粉、鶏むね肉を入れて振る。沸いた湯に鶏むね肉を入れ、2分ほど茹で、氷水にあげる。

  5. 皿にきゅうり、4の鶏肉を盛り、3の梅ポン酢をかける。

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