塩麹鶏のたっぷりトマト煮

• 20分

1. 鶏もも肉は一口大に切ってフリーザーバッグに入れ、塩こうじを加えて揉みこみ、冷凍しておく。
   冷凍しておいた「鶏肉の塩麴漬け」を、フリーザーバッグに入れたまま冷蔵室で解凍しておく。玉ねぎは薄切りに、しめじはほぐし、にんにくはみじん切りする。

   

2. フライパンに油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら、玉ねぎ、しめじを加えて炒める。しんなりしてきたら、解凍した「鶏肉の塩麹漬け」を入れ、弱火で両面焼く。

3. 鶏肉に焼き色がついたら、トマト缶を入れ、7~8分ほど煮込み、塩・こしょうで味を調える。

4. 皿に盛り、粉チーズ、刻んだパセリをふる。

今日のレシピは「下味冷凍！塩麹鶏のたっぷりトマト煮」

まとめて下味冷凍しておいた
鶏肉の塩麴漬けを使ってトマト煮に。

朝に冷蔵室に入れて解凍、
夜はストックしておいたトマト缶、
野菜と合わせて煮るだけ。

簡単おいしい〜！
煮込んだような味わいに^^

副菜はこれにサラダやスープを
合わせればいいよね◎

塩麴で下味のついた鶏肉はアレンジ自在！

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何時間も煮込んだような味わい
たった20分で完成！

【塩麹鶏のたっぷりトマト煮】

フライパンで油、にんにくを弱火で熱し、香りが出たら玉ねぎ、しめじを。解凍した下味冷凍の「鶏肉塩麹漬け」を入れ両面弱火で焼く。トマト缶を入れ7-8分煮込み、塩・こしょう。

詳しいレシピpic.twitter.com/gzWYh5LRlJ

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) July 31, 2020

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！