塩麹鶏のねぎだれ丼

• 10分

1. 保存袋などに鶏もも肉と塩こうじを入れて、揉み込んで冷凍しておいた「鶏肉の塩麹漬け」を、保存袋に入れたまま冷蔵室で解凍しておく。長ネギはみじん切りにする。【A】は合わせておく。

   • 【A】
   • 白すりごま小さじ2
   • しょうが(すりおろし)小さじ1
   • 砂糖小さじ1
   • ごま油小さじ1
   • 酢小さじ1
   

2. フライパンに油をひき、解凍した「鶏肉の塩麹漬け」を並べて弱火で両面焼き、ふたをして3分蒸し焼きする。

   

3. 合わせた【A】を入れて鶏もも肉を絡めながら軽く煮詰め、みじん切りにした長ネギを加えて炒め合わせる。

   • 【A】
   • 白すりごま小さじ2
   • しょうが(すりおろし)小さじ1
   • 砂糖小さじ1
   • ごま油小さじ1
   • 酢小さじ1

4. 器にごはんを盛り、上に鶏もも肉を盛りつける。

今日のレシピは「下味冷凍！塩麹鶏のねぎだれ丼」

休日にまとめて下味冷凍しておいた
「鶏肉の塩麴漬け」を使って
塩麹鶏のねぎだれ丼に！

朝に冷蔵室に入れて解凍して、
刻んだねぎと合わせるだけの簡単調理。

忙しく帰ってきた日も、パパッとできるのに
ボリューム満点うれしいね＾＾

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休日にまとめて下味冷凍。
疲れて帰った日の味方！

【塩麹鶏のねぎだれ丼】

解凍した「鶏肉の塩麹漬け」をフライパンで弱火で両面焼き、ふたをし3分蒸し焼き。すりごま、すりおろししょうが、砂糖、ごま油、酢を入れ煮詰め、みじん切り長ネギを加えて炒める。ごはんの上に盛る。

詳しいレシピ pic.twitter.com/bDDD2PNFqH

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) August 15, 2020

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！