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2020年8月26日(水)

蒸し鶏もやしのねぎだれがけ

今日のレシピは「ごま油香る!蒸し鶏もやしのねぎだれがけ」

 

今日はヘルシーに^^

 

鶏むねともやしは安く手に入るのもうれしいところ!

 

もやしはさっとゆで、鶏むねはレンチン&余熱仕上げ。
たれはお好みでエスニック味にしても…!

 

余った汁は、卵を合わせて、
かきたまスープにしてもおいしいよ^^

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材料

  • 2 人分

鶏むね肉
1枚
長ネギ(青い部分)
1本
しょうが(薄切り)
2〜3枚
大さじ3
大さじ3
もやし
1袋
長ネギ
10cm
パクチー(青ネギでも)
適量
A ポン酢
大さじ3
A ごま油
大さじ1と1/2
A 白煎りごま
小さじ2
A しょうが(すりおろし)
少量

作り方

  1. しょうがは薄切りにする。鶏むね肉は皮を取って耐熱皿に入れ、フォークなどで穴をあける。

  2. 鶏むね肉を耐熱容器に入れ、酒、水、塩・こしょう(分量外)をふる。長ネギの青い部分、しょうが(薄切り)をのせてラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱し、裏返して2分して放置。余熱で火を通す。粗熱が取れたら一口大にスライスし、汁に浸しておく。

  3. 沸いた湯にもやしを入れてさっと茹でる。長ネギはみじん切りにし、【A】を混ぜる。

  4. 皿にもやしを入れ、切った鶏むね肉をのせる。食べる直前にねぎだれをかけて、お好みでパクチーや青ネギなどをのせる。

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お知らせ
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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