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2020年8月27日(木)

クミン香る!鯖と彩り野菜のグリル

今日のレシピは「クミン香る!鯖と彩り野菜のグリル」

 

いつものさばの焼き物にクミンを使っているよ〜!
カレーのような食欲のそそる香りはおいしくて使いやすい。

 

炒めるのにプラスしたり、ポテトサラダにもあう☻
ぜひチャレンジしてみてほしいです!

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材料

  • 2 人分

さば(半身)
2枚(200g)
ズッキーニ
1本
パプリカ
1/4個
ブロッコリー
1/2房
レモン
1/8個
クミン(パウダー)
小さじ1/2
オリーブオイル
小さじ1
大さじ1
少々
こしょう
少々
A クミン(シード)
小さじ1/2
A バター
15g

作り方

  1. さばは半分に切り酒、塩・こしょうをふる。オリーブオイル、クミンパウダーをかけ、さばになじませる。ズッキーニはピーラーで縞目に皮をむき、5mm幅に切る。パプリカは1cm幅に、ブロッコリーは一口大に切る。

  2. グリルパン(フライパンでも可。フライパンで使える焼き魚用ホイルを使うのもおすすめです)にオリーブオイル、さば、野菜を入れて両面こんがりと焼く。皿に盛り、レモンを添える。

  3. 小鍋に【A】を入れて熱し、さばと野菜にかける。

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お知らせ
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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