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2020年9月4日(金)

バターチキントマトカレー

  • 30 分(漬け込み時間を除く)

今日のレシピは「さっと仕込んで夜仕上げ!バターチキントマトカレー」

 

鶏むね肉は朝漬けておいて
仕上げは夜に^^

 

さっと火を通して軽く煮込んでね!

 

そのまま焼いても、タンドリーチキンみたいでおいしいよ^^
気分によって変えてもいいかもね!
つまみになるし。笑

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材料

  • 4 人分

鶏むね肉
1枚
玉ねぎ
1個
にんにく
ひとかけ
トマト缶
1缶
生クリーム
200ml
ごはん
2膳
バター
30g
砂糖
小さじ2
コンソメ(固形)
1個
適量
こしょう
適量
オリーブオイル
大さじ1
パセリ
適量(お好みで)
パプリカパウダー(赤)
適量(お好みで)
A ヨーグルト(無糖)
大さじ3
A カレー粉
大さじ1
A
小さじ1/2
A にんにく(すりおろし)
小さじ1/4
A しょうが(すりおろし)
小さじ1/4

作り方

  • 30分

    (漬け込み時間を除く)
  1. 鶏むね肉は皮を取り、【A】に漬け込む。30分強ほど置いておく。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。(ここまで朝に仕込んでおいても◎)

  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、漬け込んだ鶏を入れて炒め合わせる。

  3. 肉の表面が白くなってきたら、トマト缶、砂糖、コンソメを入れ、蓋をして10分ほど煮る。

  4. 火を止め、バター、生クリームを入れる。再度火をつけて温め(煮立たせないようにね)カレー粉(分量外)、塩・こしょうで味を調える。

  5. 器にご飯を盛り、カレーをかける。お好みでパセリ、赤パプリカパウダーをふっても。

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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