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2020年9月26日(土)

手羽元ときのこのサムゲタン風

今日のレシピは「手羽元ときのこのサムゲタン風」

 

おうちでできる簡単サムゲタン風〜
鶏ときのこからおいしい出汁がでて、味わい豊かな1品に^^

 

お米に混ぜて炊いてもおいしいもち麦入りでぷちぷちおいしい…
食物繊維も摂れるのもうれしいところ^^

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材料

  • 4 人分

手羽元
6本
きのこ(しめじ、しいたけ、えのき)
100g
長ネギ(青い部分)
1本分
しょうが
1/2かけ
にんにく
一片
青ネギ
1〜2本
鶏ガラスープの素
大さじ1
大さじ1
少々
こしょう
少々
もち麦
100g
800ml
粗びき黒こしょう
適宜(お好みで)

作り方

  1. 手羽元は骨の横に切り込みを入れて、ポリ袋に入れ、酒、塩・こしょうをもみこむ。
    きのこは石づきを落として、食べやすい大きさに切る。しょうがは皮付きのままスライスに、にんにくは芽をとる。

  2. 鍋に、水、鶏ガラスープの素を入れ溶かす。手羽元、長ネギの青い部分、きのこ、しょうが、にんにくを入れて火にかける。

  3. ひと煮立ちしたら弱火にし、もち麦を入れて、ふたをずらしてのせ、20分ほど炊く。

  4. 塩・こしょうで味を調える。皿に盛り、青ネギ、粗びき黒こしょうをお好みでかける。

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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