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2020年9月28日(月)

たっぷり野菜のダッカルビ

今日のレシピは「たっぷり野菜のダッカルビ」

 

今日は野菜たっぷりのダッカルビ。
お肉は揉み込んで下味つけて。

 

鶏肉×さつまいもの組み合わせ、おいしいよね^^
コチュジャンベースでごはんがすすむ!

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材料

  • 2 人分

鶏もも肉(唐揚げ用)
400g
キャベツ
200g
ニラ
2〜3本
さつまいも
100g
白煎りごま
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1
少々
こしょう
少々
A しょうゆ
大さじ1
A コチュジャン
小さじ1
A しょうが(すりおろし)
小さじ2
A にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
A 砂糖
小さじ1

作り方

  1. 鶏もも肉は一口大に切ってポリ袋に入れ、酒、塩、こしょうをふってもみこむ。【A】も合わせてさらにもみ、置いておく。(味が染み込んでおいしいよ)
    キャベツは一口大に、ニラは3~4cm長さに切る。さつまいもは半月切りにし、水にくぐらせる。

  2. 耐熱皿にさつまいもを入れてラップをし、電子レンジ(600W)で3~4分加熱する。

  3. フライパンに油を熱し、調味料をもみこんだ鶏もも肉を皮目から焼く。焼き色がついたらキャベツ、さつまいもを入れて炒め合わせる。

  4. 全体に火が通ったら、ニラを入れて炒め合わせる。皿に盛り、ごまをふる。

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お知らせ
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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