下味冷凍を使って。チーズinハンバーグ

• 20分

1. 【A】を混ぜ合わせ「合いびき肉洋風ミートだね」を作る。3等分し、1つずつジッパー付き保存袋に入れ冷凍し、下味冷凍を作る。

   今回は1袋分のみ使います。

   • 【A】
   • 牛豚合いびき肉400g
   • パン粉1カップ
   • 牛乳100ml
   • 卵1個
   • 玉ねぎ(みじん切り)1/2個
   • 塩小さじ1
   • こしょう少々
   • ハーブ(お好みのもの)適量
   

2. 「合いびき肉洋風ミートだね」はジッパー付き保存袋に入れたまま冷蔵室で解凍しておく。【B】は合わせておく。

   • 【B】
   • しょうゆ大さじ3
   • 粒マスタード大さじ2
   • 砂糖小さじ1
   

3. 「合いびき肉洋風ミートだね」の入ったジッパー付き保存袋の下の角1ヶ所をハサミで斜めに切り落とす。バットに半量のミートだねを絞り出し、中央にチーズを入れ、小判型に成形する。同様にもう1個作る。

   

4. フライパンに油（分量外）を熱し、3を入れる。片面が焼けたら裏返して蓋をし、中に火が通るまで2～3分焼き、皿に盛る。

5. フライパンに【B】を入れてなじませ、ソースを作る。ハンバーグにかけ、野菜を添える。

   • 【B】
   • しょうゆ大さじ3
   • 粒マスタード大さじ2
   • 砂糖小さじ1

今日のレシピは「下味冷凍を使って。チーズinハンバーグ」

休日にまとめて仕込んだ「合いびき肉洋風ミートだね」を使って、
朝に冷蔵室に入れて解凍して、夕飯は成形して焼くだけ楽ちん✌︎

タネはあらかじめ仕込んであるから、とろけるチーズを入れて
焼くだけで手を抜いてるのに豪華見え^^
マスタード仕立てのソースがおいしいよ！

今日はチーズを入れたけど、
いろんなアレンジができるので重宝するね✌︎

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！