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2020年10月6日(火)

下味冷凍を使って。チーズinハンバーグ

今日のレシピは「下味冷凍を使って。チーズinハンバーグ」

 

休日にまとめて仕込んだ「合いびき肉洋風ミートだね」を使って、
朝に冷蔵室に入れて解凍して、夕飯は成形して焼くだけ楽ちん✌︎

 

タネはあらかじめ仕込んであるから、とろけるチーズを入れて
焼くだけで手を抜いてるのに豪華見え^^
マスタード仕立てのソースがおいしいよ!

 

今日はチーズを入れたけど、
いろんなアレンジができるので重宝するね✌︎

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材料

  • 2 人分

A 牛豚合いびき肉
400g
A パン粉
1カップ
A 牛乳
100ml
A
1個
A 玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
A
小さじ1
A こしょう
少々
A ハーブ(お好みのもの)
適量
ピザ用チーズ
60g
リーフ野菜(お好みで)
適量
ミニトマト(お好みで)
適量
B しょうゆ
大さじ3
B 粒マスタード
大さじ2
B 砂糖
小さじ1

作り方

  1. <下味冷凍>【A】を混ぜ合わせ「合いびき肉洋風ミートだね」を作る。3等分し、1つずつジッパー付き保存袋に入れ冷凍しておく。今回は1袋分のみ使います。

  2. 「合いびき肉洋風ミートだね」はジッパー付き保存袋に入れたまま冷蔵室で解凍しておく。【B】は合わせておく。

  3. 「合いびき肉洋風ミートだね」の入ったジッパー付き保存袋の下の角1ヶ所をハサミで斜めに切り落とす。バットに半量のミートだねを絞り出し、中央にチーズを入れ、小判型に成形する。同様にもう1個作る。

  4. フライパンに油(分量外)を熱し、3を入れる。片面が焼けたら裏返して蓋をし、中に火が通るまで2~3分焼き、皿に盛る。

  5. フライパンに【B】を入れてなじませ、ソースを作る。ハンバーグにかけ、野菜を添える。

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お知らせ
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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