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2020年10月8日(木)

とろりあんのカニたま豆腐

今日のレシピは「ぱぱっと作れる^^とろりあんのカニたま豆腐」

 

コンビニにある食材でできるカニたま豆腐。
我が家ではおつまみによく登場するカニカマを使って。

 

ちょっとしょうがを加えてめんつゆで簡単。
ふんわり仕上げた卵もほっとするおいしさ^^
ヘルシーなのもうれしいね!

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材料

  • 2 人分

3個
カニカマ
4〜5本
絹豆腐
1丁(300g)
しょうゆ
小さじ2
ごま油
小さじ1
A 片栗粉
大さじ1
A
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
ひとつまみ
B めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
B しょうが(すりおろし)
小さじ1/2

作り方

  1. カニカマは割いておく。【A】を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。

  2. 耐熱皿に、絹豆腐を大きいスプーンですくい入れ、しょうゆをかける。ラップをし、電子レンジ(600W)で2~3分加熱する。出てきた水分は捨てて皿に盛る。

  3. 小鍋に【B】、水180ml(分量外)を入れて火にかけ、煮立ってきたら塩(分量外)で味をととのえる。火を止め、水溶き片栗粉を入れ混ぜる。再び火にかけとろみをつける。

  4. 小さめのボウルに卵、カニカマ、砂糖、塩を混ぜる。フライパンにごま油を中火で熱し、卵液を入れる。卵液の周りが固まってきたら外から中心へ菜箸で動かし、好みの具合に固める。

  5. 豆腐の上にのカニ玉をすべらせるようにのせ、あんを温めて、カニ玉にかける。

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お知らせ
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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