材料
-
2 人分
- 120g
- 1/2個
- 1節
- 1/4個
- 適量
- 少々
- A
- 大さじ5
- A
- 2cmほど
- A
- 2cmほど
- A
- 少々
作り方
-
15分
(漬け込み時間を除く)
ゴボウは洗い斜め切りにし、水にさらす。れんこんは1cm幅の半月切りにし、水にさらす。にんじんは5mm幅の拍子木切りする。
野菜をすべてポリ袋に入れ、【A】を加えてもみこみ、30分ほど漬け込む。
- 【A】
- めんつゆ(2倍濃縮)大さじ5
- にんにく(チューブ)2cmほど
- しょうが(チューブ)2cmほど
- 塩少々
バットに片栗粉を広げ、野菜に片栗粉をまぶしはたく。フライパンに油を3cmほど注ぎ、揚げ焼きする。
揚げたてにさっと山椒を振る。お好みでレモンを添えても。
今日のレシピは「ごぼうれんこんの根菜唐揚げ」
今日は根菜の唐揚げ!
もちろん鶏の唐揚げもいいけど、
根菜を揚げると香ばしさが増して
うまいんだよね^^
揚げる前に漬け込んで中まで味染み。
ぜひ揚げたてを食べてほしい♪
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!
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