たけのこと豚こまの青椒肉絲

• 10分

1. 豚肉はポリ袋などに入れ、【A】と合わせて下味をつけ、よく揉み込む。たけのこは縦に切り、根本部分はいちょう切りに、穂先は薄切りに。ピーマンは縦半分に切りタネを外して1.5cm幅に切る。

   • 【A】
   • しょうゆ小さじ1
   • 酒小さじ1
   • 片栗粉小さじ1
   • こしょう少々
   

2. フライパンにごま油を熱し、下味をつけた豚肉を菜箸でほぐしながら強めの中火で炒める。

   

3. 肉の色が変わったら、たけのこ、ピーマンを入れ、全体に油が回るまで炒める。

   

4. 一度火を止めて、合わせておいた【B】を再び混ぜてから（片栗粉が固まってることがあるのでしっかり混ぜて）鍋肌から入れ、さっと全体に炒め絡める。再度火をつけ、照りととろみが出てきたら皿に盛る。

   • 【B】
   • しょうゆ大さじ2
   • 酒大さじ2
   • オイスターソース大さじ1
   • 砂糖小さじ1
   • 片栗粉小さじ1
   • にんにく(すりおろし)少々(お好みで)
   

今日のレシピは「ごはんと食べたい！ざく切りたけのこと豚こまの青椒肉絲」

たけのこをふんだんに使って
豚こまの青椒肉絲。

豚こまは、片栗粉を一緒にもみ込むことで
しっとり仕上げ♪

ざく切りで食べ応え◎
お弁当にもおすすめだよ✌︎

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