ほくほく大学芋

• 20分

1. さつまいもは一口大の乱切りにし、水に浸す。

2. 低温（150℃〜170℃）の油で5〜6分ほどきつね色になるまでじっくり揚げる。
   ※低温の目安は、菜箸を入れて細かい泡が少し出るぐらい☝️さつまいもはじっくりと火を通すほど甘く仕上がるよ！

3. フライパンに【A】を入れ混ぜ、黄金色になる直前まで煮詰める。火を止め黒ごまを入れ混ぜる。

   • 【A】
   • 砂糖大さじ3
   • 水飴大さじ1
   • 水大さじ1

4. 3のフライパンに揚げたさつまいもを入れて再び火をつけ弱火にし、煮詰めながら絡める。

今日のレシピは「ほくほく大学芋♪」

大学芋はカラッと揚げて、
蜜を和えて黒ごまぱらりん♪

今日は安納芋なのでほくほくに^^
カリカリの飴でもおいしいよね！

蜜で絡めた後、氷水につけるとカリッとするよ♪

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！