今日のレシピは「お家で本格！ガパオライス」

我が家の定番！ガパオライス。
ふたりそろってタイ料理好きなんですが、
そのなかでも特にガパオが好き！

ひき肉で作ることが多いけれど、
今回は鶏もも肉を小さく切ってより本格的に^^

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• 15分

1. 鶏もも肉は小さめの一口大、赤パプリカ、黄パプリカは角切りに、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

2. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと赤唐辛子を弱火で炒める。香りが出たところで鶏もも肉を加えて、中火で色が変わるまで炒める。

   

3. 【A】を加えて中火で炒め、玉ねぎと赤パプリカを加え炒める。ホーリーバジルとバイマックルーをちぎりながら加え、炒め合わせる。

   • 【A】
   • ナンプラー大さじ2
   • オイスターソース大さじ2
   • 砂糖小さじ2
   • 鶏ガラスープの素大さじ1
   

4. 別のフライパンにサラダ油(分量外)を入れて中火で熱し、卵をフライパンに入れる。縁がカリカリになるまで揚げ焼きにする。

   

5. 器にタイ米、ガパオの具材、目玉焼きの順でのせる。

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！