シナモン香るりんごとくるみのケーキ

• 60分

  (その内30分が焼き時間)

1. オーブンを180℃で予熱する。ケーキ型にクッキングシートを敷く。【B】のバターは電子レンジ(600W)で30秒加熱し、溶かして粗熱を取る。

   • 【B】
   • 薄力粉100g
   • ベーキングパウダー3g
   • 卵2個
   • 牛乳大さじ2
   • くるみ30g
   • バター(あれば無塩)50g
   • 砂糖50g

2. りんごは1cm幅のくし形切りに、くるみは袋に入れてめん棒などでたたいて砕く。

3. フライパンに【A】を入れて弱めの中火で熱しりんごを煮る。焼き色がついてきたら、レモン汁を加え、りんごが柔らかくなるまで10分ほど煮絡める。粗熱を取る。

   • 【A】
   • バター(あれば無塩)20g
   • 砂糖40g

4. 【B】を合わせて生地を作っていく。ボウルに卵、牛乳、砂糖を加えて混ぜ合わせ、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れる。砕いたくるみ、溶かしたバタ―を合わせる。

   • 【B】
   • 薄力粉100g
   • ベーキングパウダー3g
   • 卵2個
   • 牛乳大さじ2
   • くるみ30g
   • バター(あれば無塩)50g
   • 砂糖50g

5. ケーキ型にりんご煮を放射状に並べ、シナモンを振り、生地を流し入れる。

6. 予熱したオーブンで30分ほど焼く。途中焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる。粗熱が取れたら取り出し、お好みでタイムを添える。

今日のレシピは「シナモン香るりんごとくるみのケーキ」

今日は青森県産りんごを使って＾＾

甘さ控えめに煮たりんごと
くるみの食感がおいしいよ〜♪

型に重ねて敷き詰めて、
生地を流し込むだけの簡単仕上げ✌︎

そのまま食べてももちろんおいしいりんご。
料理に入れても特別感がUPするんだよね^^

おいしそう！と思ったら、
Twitterでシェアしてね。コメントも待ってます！

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！