鶏と小松菜のお雑煮

• 15分

1. 小松菜は下茹でをし、3〜4cmに切る。ゆずは皮をそぎ、千切りにする。三つ葉は茎を落とし、半分の長さに切る。なるとは薄切りにする。鶏もも肉は小さめに切り、別に沸かした湯に酒大さじ1（分量外）を入れ、さっと茹でる。

   

2. 鍋に【A】を入れて沸かし、火を弱め、下茹でした鶏肉を入れる。

   • 【A】
   • だし汁600ml
   • しょうゆ大さじ1/2〜1
   • 酒大さじ1
   • 塩少々
   

3. 餅をトースターでこんがり焼く。

4. 餅、小松菜をさっとつゆにくぐらせて椀に盛る。鶏肉を入れてつゆを注ぎ、なると、ゆず、三つ葉を添える。

   

今日は「鶏と小松菜のお雑煮」

元日の朝はやっぱりこれだよね。

鶏肉は小さめに切ってさっと別茹で。
小松菜は下茹でしておいてね♪

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！