青ネギとしらすたっぷりペペロンチーノ

• 20分

1. にんにくはスライスする。青ネギは0.5cm幅の斜め切りにして水につけておく。鍋にたっぷりの湯を沸かす。

   

2. フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを弱火で炒める。香りがたったところで赤唐辛子を加えて炒める。シラスを加えて中火で炒め、とろ火であたためておく。

   

3. 沸いた湯に塩（分量外）を入れ、スパゲティを茹ではじめる。2のフライパンにスパゲッティの茹で汁150ml（分量外）と昆布茶を加える。

   

4. 規定時間より30秒早く茹で上げたスパゲティを3のフライパンに入れ、ソースが少し煮詰まったところで青ネギの半量を加える。塩で味を調え、器に盛り付け、スパゲティの上に水気を切った残りの青ネギと白いりごまをのせる。

   

今日のレシピは「青ネギとしらすたっぷりペペロンチーノ」

しらす、青ネギの組み合わせが
たまらなくおいしいペペロンチーノ！

にんにくはじっくり香り出しをするのが
美味しさのポイントです。

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