しっぽりおいしい！鰆の梅煮

• 15分

1. 鰆は酒、塩をふり、少し置き、水気を取る。梅干しは種を除いてたたく。しょうがは皮付きのままスライスする。大葉は千切りする。

   

2. 鍋に【A】、しょうが、梅干しを入れて温める。

   • 【A】
   • 水200ml
   • 酒大さじ2
   • はちみつ大さじ1と1/2
   • しょうゆ大さじ1と1/2

3. 鰆を並べて落とし蓋をし、煮汁をかけながら5〜7分ほど煮る。

   

4. 鰆を皿に盛り、煮汁を煮立たせ、上にかける。（大葉をのせながら食べてください）

   

今日のレシピは「しっぽりおいしい！鰆の梅煮」

梅煮でさっぱりと仕上げるお魚料理。

お魚は酒をかけることで、
コク、うまみを与えて臭みを軽減できます＾＾

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