ごろっとたけのこ入りルーローハン

• 20分

1. たけのこは一口大の乱切りにし、チンゲンサイは根元部分を切り落として半分に切る。長ネギは白髪ネギにし、しょうが、にんにくはみじん切りにする。ゆで卵は殻をむく。豚こまは小さく刻み、酒、塩・こしょうをふる。

   

2. フライパンに油を熱し、しょうが、にんにくを炒める。香りが出てきたら、豚こまを炒め、色が変わってきたら、たけのこを炒める。全体に火が通ってきたら、【A】、ゆで卵を入れてふたをし、途中返しながら7～8分煮る。

   • 【A】
   • 水200ml
   • みりん大さじ2
   • しょうゆ大さじ2
   • オイスターソース大さじ2
   • 砂糖小さじ1
   • 五香粉少々
   

3. ふたを取り、とろみがでるまで水分を飛ばすように煮る。

   

4. 鍋に湯を沸かし塩少々（分量外）を入れ、チンゲンサイを茹でる。器にごはんを盛り、具材をのせ煮汁をかける。チンゲンサイ、白髪ネギを添えごまをふる。

今日のレシピは「ごろっとたけのこ入りル―ローハン 」

ごろっとたけのこ、
そして豚肉を粗みじん切りにして、
食べ応えのある一品！

豚肉に酒をかけることで
臭みが取れ、旨みがUPしますよ＾＾

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