豚小間団子の酢豚

• 20分

1. 玉ねぎはくし形切り、にんじん、パプリカ、ピーマンは乱切りにする。【A】を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉をつくっておく。小さめのボウルに【B】を混ぜ合わせる。耐熱皿ににんじん、水大さじ1（分量外）を入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で1分半加熱する。

   • 【A】
   • 片栗粉大さじ1/2
   • 水大さじ1
   

2. 豚肉に【C】をもみこむ。一口大に丸め、薄力粉（分量外）をまぶす。
   フライパンにごま油を入れ中火で熱し、全面こんがりするまで焼く。

   • 【C】
   • 塩少々
   • こしょう少々
   • しょうゆ小さじ1
   • 薄力粉大さじ2
   

3. 豚肉に焼き色がついてきたら、玉ねぎ、にんじんを入れて炒め合わせ、合わせた【B】を加えて5分ほど煮る。

   • 【B】
   • 水300ml
   • 鶏ガラスープの素小さじ1
   • ケチャップ大さじ2
   • 酢大さじ2
   • 砂糖大さじ1/2
   • しょうゆ小さじ1

4. 全体に味がなじんできたら、パプリカ、ピーマンを入れて1分ほど加熱し、塩、こしょう(分量外)で味を調える。一度火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。再度火をつけとろみがついたら皿に盛る。

   

今日のレシピは「豚小間団子の酢豚」

安く手に入る豚こま。
ボール状にすればボリュームアップ！

ごろんとおいしい酢豚で
食べ応え抜群の仕上がりに＾＾

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